Ingredientes:
Macarrão
250g de Penne
Molho Dakele
molho napolitano
bacon cortado em cubos
catupiry
gorgonzola
champignons cortados em fatias
azeitonas pretas sem caroço cortadas em fatias
Molho Napolitano
5 tomates maduros sem pele e sem sementes
2 dentes de alho picado
3 colheres de sopa de azeite (pode ser usada manteiga)
1 colher de sobremesa de orégano
5 folhas de manjericão
Modo de Preparo:
Macarrão
Prepare o penne "al dente" em aguá fervendo com um pouco de sal e reserve.
Molho Napolitano
Corte os tomates em quartos e depois em fatias.
Coloque o azeite na frigideira e deixe esquentar.
Adicione o alho e deixe dourar levemente.
Adicione o tomate, o sal e o orégano.
Deixe cozinhar em fogo forte por aproximadamente 10 minutos.
Adicione as folhas de manjericão na hora de servir.
Obs.: O molho napolitano serve de base para vários outros, tenha sempre uma reserva dele em sua geladeira, porém, adicione o manjericão somente na hora de servir. Ele vai bem com qualquer tipo de massa (espaguete, penne, etc.) mas nunca esqueça de servir com parmezão ralado na hora
Molho Dakele
Frite o bacon até ficar crocante.
Acrescente o Molho Napolitado.
Acrescente o catupiry, o gorgonzola, o champignon e as azeitonas pretas.
