Pudim de brigadeiro e beijinho

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor;

6 colheres de (sopa) de água;

2 lata de leite condensado;

3 xícaras (chá) de leite;

4 colheres (sopa) de maisena;

2 colheres (sopa) de margarina;

¼ xícara (chá) de chocolate em pó;

¼ xícara (chá) de coco ralado;

Chocolate granulado e coco ralado a gosto;

Óleo para untar.

Modo de Preparo:

Misture cada envelope de gelatina separadamente com 3 colheres (sopa) da água e reserve. Em uma panela, misture metade do leite condensado, metade do leite, metade da maisena, metade da margarina e o chocolate em pó.

Leve ao fogo médio e mexa até formar um mingau firme. Misture um das gelatinas. Em outra panela, repita o procedimento com os ingredientes restantes e o coco. Misture a outra gelatina e deixe esfriar.

Em uma forma decorada e untada, despeje o creme de chocolate e cubra com creme de coco. Leve à geladeira por duas horas e desenforme. Decore com chocolate granulado e coco ralado.

Postado por: Rodolfo Guimaraes

Torta cremosa de atum

 Ingredientes:

1 xícaras (chá) de aveia em flocos grossos;

½ xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de fermento em pó químico;

100g de queijo parmesão ralado;

2 xícaras (chá) de leite;

1 xícaras (chá) de óleo;

1 cubo de caldo de legumes;

3 ovos;

Sal a gosto;

Margarina e farinha de trigo para untar.

Recheio:

2 Latas de atum escorrido;

1 cebola em rodelas;

2 tomates sem semente picados;

½ xícaras (chá) de salsa picada;

½ xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry;

Orégano para polvilhar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque a aveia, a farinha e o fermento. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador e misture aos ingredientes da tigela. Coloque em uma fôrma média untada e enfarinhada. Espalhe os ingredientes do recheio misturados, menos o catupiry. Distribua o catupiry sobre o recheio, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

Postado por: Rodolfo Guimarães