Bobonofe

Ingredientes:

    500 ml de água (2 xícaras de chá)
    ½ xícara (chá) de requeijão (125 g)
    2 colheres (sopa) de catchup (50 g)
    1 colher (sobremesa) de mostarda (15 g)
    1 tablete de caldo de carne
    150 g de mandioca crua ralada no ralo grosso (1 xícara de chá cheia)
    2 tomates médios sem sementes cortados em 4 partes (280 g)
    2 colheres (sopa) de azeite
    600 g alcatra cortada em tiras e temperada com alho, sal e pimenta do reino moída a gosto (2 ½ xícaras de chá)
    ½ cebola média picadinha (75 g)
    100 g de champignons fatiados (1/2 xícara de chá)
    salsinha picadinha a gosto

Modo de Preparo:

1°- Coloque num liquidificador 500 ml de água, ½ xícara (chá) de requeijão, 2 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sobremesa) de mostarda, 1 tablete de caldo de carne, 150 g de mandioca crua ralada no ralo grosso e 2 tomates sem sementes cortados em 4 partes e bata até formar uma mistura homogênea.

2°- Transfira o creme batido no liquidificador para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar (+/- 20 minutos). Desligue o fogo e reserve.

3°- Numa frigideira bem quente coloque 2 colheres (sopa) de azeite e doure 600g de alcatra cortada em tiras (já temperada com alho, sal e pimenta do reino moída a gosto). Adicione ½ cebola grande picada e 100g de champignons fatiados e refogue. Acrescente o creme de mandioca (reservada acima) e misture bem. Desligue o fogo, salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz e batata palha.

Lanche de forno

Ingredientes:

    12 fatias de pão de forma
    12 fatias de mussarela
    12 fatias de peito de peru defumado
    2 caixinhas de creme de leite
    Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Distribuir em uma assadeira 6 fatias de pão de forma

Sobre cada uma colocar 2 fatias de mussarela, 2 fatias de peito de peru

Cobrir cada lanche com a outra fatia de pão

Sobre cada lanche colocar creme de leite à vontade

Polvilhar o queijo ralado

Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar

Se quiser no lugar do creme de leite usar uma receita de molho branco de sua preferência

Esse lanche foi feito com pão integral, mas pode fazer com o pão de sua preferência

Croissant

Ingredientes:

    1 caixa de massa folheada
    1 gema para pincelar
    Para a Salgada presunto,queijo,tomate picadinho e orégano
    Para a doce chocolate forneavel a gosto

Modo de Preparo:

Tire a massa da caixa e corte em triângulos, coloque o recheio do seu gosto na parte mais larga, enrole da parte mais grossa para a mais fina, depois pincele com a gema e leve para assar em forno pré aquecido a 180º por uns 30 minutos ou até eles dourarem. Essa massa você encontra em qualquer supermercado da sua região.

Suflê de chocolate com calda quente

Ingredientes:

    2 colheres de manteiga
    2 colheres de farinha de trigo
    4 ovos (claras e gemas separadas)
    1 lata de leite condensado
    3 colheres de chocolate em pó
    1 pitada de sal

Calda

    3/4 de xícara de leite
    1 colher de manteiga
    2 colheres de chocolate em pó
    2 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Calda:em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.

Dica:se preferir use um refratário grande.