Pizza rocambole

Ingredientes:

    1/2 k de farinha de trigo
    2 ovos
    2 tabletes de fermento para pão
    1 copo (americano) de leite morno
    1 xícara de óleo
    1 colher de sopa de açúcar
    1 pitada de sal

Recheio

    Molho de tomate
    Mussarela
    Presunto
    Tomate
    Azeitona
    Orégano

Para finalizar

    Gema para pincelar
    Queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar

Modo de Preparo:

Dissolver o fermento e o açúcar no leite morno, acrescente os outros ingredientes, deixe descansar por 10 minutos

Dividir em 2 partes

Passar o rolo de macarrão em cada parte

Espalhar molho de tomate (camada fina), cobrir com mussarela, presunto, azeitona, tomate, orégano

Enrolar como rocambole, passar gema

Polvilhar queijo parmesão ralado e oregano

Levar ao forno já aquecido por 30 a 40 minutos primeiro fraco depois forte.

Retirar e servir.

Panqueca de Dulce de Leche

Ingredientes:

    250g de farinha de trigo
    1 colher (café) de sal
    3 ovos
    50g de manteiga derretida
    500ml de leite
    Muito doce de leite!
    Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande coloque a farinha peneirada e o sal. Junte os ovos e a manteiga derretida, misturando delicadamente com um fuet. Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre, ate obter a consistencia de uma massa rala. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas. Em uma frigideira quente (mas muito quente mesmo!) coloque uma concha da massa e espalhe uniformemente. Deixe dourar por aproximadamente 2 minutos e vire com uma espátula. faca o mesmo com o outro lado. Disponha sobre um prato aberta e, no centro, coloque uma colherada generosa de doce de leite. Dobre a panqueca em duas partes e enrole. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com uma bola de sorvete de creme.