Ingredientes:
1 xícara farinha de trigo
1 tablete margarina culinária (100 g)
1 gema
1 colher de sopa açúcar
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de canela em pó
5 colheres de sopa amido de milho
1 e 1/2 xícaras leite
3 colheres de sopa açúcar
100g chocolate meio amargo ralado
1 pote de sorvete sabor creme com chocolate
farinha de trigo
Para decorar
chocolate meio amargo derretido
10 pinhões cozidos e descascados
1 xícara farinha de trigo
1 tablete margarina culinária (100 g)
1 gema
1 colher de sopa açúcar
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de canela em pó
5 colheres de sopa amido de milho
1 e 1/2 xícaras leite
3 colheres de sopa açúcar
100g chocolate meio amargo ralado
1 pote de sorvete sabor creme com chocolate
farinha de trigo
Para decorar
chocolate meio amargo derretido
10 pinhões cozidos e descascados
Modo de Preparo:
1º Em uma tigela coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
2º Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3º Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abri-la na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
4º Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.
5º Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar.
6º Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar.
7º Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete. Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.
1º Em uma tigela coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
2º Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3º Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abri-la na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
4º Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.
5º Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar.
6º Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar.
7º Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete. Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.
Dica
Se preferir misture ao recheio meia xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado.
Derreta o chocolate em banho-maria com cuidado para não deixar entrar o vapor no chocolate.
Se preferir misture ao recheio meia xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado.
Derreta o chocolate em banho-maria com cuidado para não deixar entrar o vapor no chocolate.
