Ingredientes:
Molho branco
1 litro de leite
8 colheres de farinha de trigo sal à gosto
1 caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
Recheio
1 kg de peito de frango cozido edesfiado
1 vidro médio de azeitonas
2 cebolas picadas
1 dente de alho
4 tomates picados
1 vidro de palmito cheiro verde
1 caldo de galinha
4 colheres de óleo
Pimenta de cheiro
Sal à gosto
2 colheres de extrato de tomate
Cobertura
250 g de queijo da sua preferência ralado ou fatiado.
200 g de batata palha
Modo de Preparo:
Molho branco
Coloque para ferver o leite coma margarina, engrosse com a farinha de trigo, adicione o sal. Assim que engrossar o leite desligue, e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Recheio
Refogueno óleo a cebola, o alho, os tomates, extrato de tomate, pimenta de cheiro,e o frango desfiado. Coloque os outros ingredientes: azeitonas picadas, palmito picado, o caldo de galinha e sal. Em seguida adicione 1 copo (americano) de leite c/ 1 colher (sopa) de amido de milho. Reserve.
Montagem da torta
1º passo – Coloque o molho branco num refratário grande;
2º passo – esparrame por cima do molho branco, o recheio de frango;
3º passo -cubra com o queijo; Leve ao forno até derreter o queijo.
Retire do forno e salpique com batata palha.
1º passo – Coloque o molho branco num refratário grande;
2º passo – esparrame por cima do molho branco, o recheio de frango;
3º passo -cubra com o queijo; Leve ao forno até derreter o queijo.
Retire do forno e salpique com batata palha.
