Escondidinho de carne seca

Ingredientes:
 

2 kg de mandioca cozida;

1 kg de carne seca dessalgada cozida e desfiada

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

1/2 copo requeijao cremoso

1 lata de creme de leite

1 pacote de queijo ralado (100 gramas) 

1 cebola

2 tomates

salsa a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque a carne seca na agua de um dia para o outro para tirar o sal, cozinhe por uns 40 mins, refogue cebola alho o tomate coloque a carne desfiada e salsa.
 

Cozinhe em uma panela de pressao a mandioca com agua apenas. depois de cozida amasse, coloque numa vasilha a mandioca o sal o queijo ralado a margarina eo requeijao o creme de leite mexa ate obter um creme. Coloque metade deste creme numa travessa de vidro ponha em cima a carne refogada e coloque por cima da carne fatias de mussarela ou catupiry. e depois acrescente todo o restante do creme e cubra a carne e a mussarela e coloque papel aluminio e leve ao forno para assar por meia hora. acompanhamento uma salada