Ingredientes:
Macarrão
1 kg de macarrão a sua escolha (eu prefiro espaguete ou talharim)
1 pitadinha de sal
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
água suficiente para cozinhar o macarrão
Molho
500g de linguiça calabresa defumada (aquela que já vem durinha)
um pouco de óleo ou azeite
2 cebolas médias picadas
500g de requeijão cremoso (catupiry)
2 pacotes de molho branco pronto de 250g
1 kg de macarrão a sua escolha (eu prefiro espaguete ou talharim)
1 pitadinha de sal
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
água suficiente para cozinhar o macarrão
Molho
500g de linguiça calabresa defumada (aquela que já vem durinha)
um pouco de óleo ou azeite
2 cebolas médias picadas
500g de requeijão cremoso (catupiry)
2 pacotes de molho branco pronto de 250g
Modo de Preparo:
Macarrão
Ferva a água com o sal e o óleo, acrescente o macarrão e deixe o tempo estabelecido na própria embalagem do macarrão que for utilizado.
Depois de escorrido, reserve.
Molho
Frite a calabresa por uns 5 minutos no fogo baixo.
Acrescente a cebola e fique fritando até que a calabresa fique bem douradinha.
Coloque todo o requeijão cremoso e mexa para que ele derreta.
Adicione o molho branco até obter a consistência desejada.
Despeje sobre a massa e sirva. Se desejar, você pode usar o molho branco feito em casa mesmo.
Não se esqueça que conforme o molho for esfriando, ele vai endurecendo.
Você pode variar a quantidade de catupiry com a de molho branco para mudar sua consistência.
No molho não vai sal, pois a calabresa já é bem forte. Caso deseje, pode acrescentar um pouco de pimenta.
